Тайский чай Матум — полезный экзотический напиток жителей Таиланда и других азиатских стран. Его пьют на протяжении более двух тысяч лет.
Чай матум заваривают из высушенных плодов дерева баиль, или бенгальская айва. Внешне фрукт похож на яблоко зеленого или желтого цвета, имеет кисло-сладкий вяжущий вкус с ароматом розы и корицы.
Чай Матум — полезный напиток благодаря содержанию в нем различных компонентов.
Он богат содержанием: каротина, винной, аскорбиновой, никотиновой кислот; витаминов группы В — В1 и В2; полезных макро- и микроэлементов: железа, кальция, фосфора, калия; эфирных масел; дубильных веществ.
Тайский чай матум поступает в продажу в сушеном виде. Это кружочки оранжевого цвета напоминают колеса с шершавой кожицей, похожи на высушенные кружочки апельсина. Несъедобные косточки располагаются по кругу. При сушке их достают из плода.
В процессе заваривания и настаивания полезные вещества сушеных фруктов переходят в настой. Благодаря этому получают лечебный чай — вкусный и ароматный. Вкус чая похож на отвар из ромашки с привкусом корицы и ванилина. Обладает чуточку терпкостью, немного вяжет. Крепость чая не влияет на вкус. От количества используемых фруктовых долек меняется цвет напитка. Со светло-желтого цвет меняется на рыжий, затем доходит до цвета коричневого янтаря.
Полезные свойства чая матум:
- помогает при простудных и вирусных заболеваниях. Снижает температуру, облегчает кашель при бронхитах, тонзиллитах;
- улучшает работу органов пищеварения. Устраняет изжогу, вздутие;
- приводит в норму работу сердца и сосудов благодаря содержанию калия;
- улучшает мозговую деятельность человека;
- тонизирует организм, снимая усталость человека. Но не вызывает бессоницу;
- оказывает противовоспалительное действие на кожу лица. После заваривания мякоть можно использовать для масок.
Важно! В чае матум отсутствует кофеин, разрешается употреблять независимо от времени суток.
Как заваривать чай матум?
Используют несколько способов заваривания напитка. Для приготовления чая на стакан воды берут 1-2 дольки сушеного фрукта.
- Первый способ заваривания следующий:
Кружочки фрукта кладут в кружку либо в чайник для заваривания и обдают кипятком.
Через 20 минут вода сливается. Таким образом промывают фрукт.
Фруктовые дольки снова заливают кипятком, настаивают 5 минут. При желании получить крепкий напиток, можно настаивать дольше.
Напиток процеживается (этого можно не делать). Чай готов к употреблению.
- При 2-м способе заваривания поступают следующим образом:
Промытых горячей водой 5-8 фруктовых долек кладут в емкость объемом 1 литр.
К ним добавляют воду и доводят до кипения. Настой варят в течение 5-10 минут
Готовый чай разливают по кружкам и подают.
ЦЕНА — 650 рублей.
